おいしいパン作りのコツ

「40代からは『痩せる』より『筋肉』。ベーグル職人が教える、しぼまない体を作るための健康的な増量術」

「いつ会ってもスリムだね」

これは私にとっては褒め言葉ではありません。実は私、いわゆる「ハードゲイナー」なのかもしれません。若いころからたくさん食べるのに、ちっとも体重が増えないんです。「うらやましい」と言われることもありますが、果たしてこれは本当に良いことなのでしょうか。

もしかしたら、うまく栄養を吸収できていないのかもしれない……。これはずっと私が抱えている悩みです。

この年齢になると、自分の体の特性はある程度把握できてくるものです。私は大きな病気もせず元気ではあるのですが、実は「胃腸が弱く、すぐにお腹を下してしまう」のです

もし、これが「いくら食べても太らない」原因だとしたら……。このまま栄養を十分に吸収できない状態で年齢を重ねていけば、いつか体力が底をつき、元気がなくなってしまうかもしれない。そんな不安が頭をよぎりました。怖いことですよね。

かといって、ただ体重を増やしたくて闇雲に食べても、それは根本的な解決にはなりません。一体、どうしたらいいのでしょうか。

あなたも、私と同じような悩みを抱えていませんか?

実は私、かつては「ガチの健康オタク」でした。体に良いと信じてマクロビオティックに心酔し、1週間の集中プログラムに挑戦したこともあります。けれど、結果は散々。プログラムが終わる頃にはなんだかふらつく……。 心配になって専門機関でチェックしてもらったところ、自分でも驚くほど鉄分が足りない状態になっていたんです。

もちろん、玄米食や白砂糖を控える考え方は今でも素晴らしいと思っています。でも、当時の私の体質や活動量には、そのバランスが合っていなかった。

「良かれ」と思って選んだ健康法が、知らず知らずのうちに私の体から「エネルギー」を奪っていたという事実は、とてもショックな失敗でした。

40代を過ぎてからの体重管理は、単に数字を増やすことではありません。無理に食べれば血液の質が落ち、動かなければ筋肉は落ちる一方。

私たち大人世代に必要なのは、「科学的な視点で、賢く、筋肉という資産を増やすこと」だったんです。

この記事では、マクロビでの挫折を経た今、高タンパクな「ベーグル」を皆様にお届けするプロの視点から、大人が健康的に、逞しく、若々しい体型を取り戻すための戦略とはなにか本音でお話しします。

「もう年だから体力がないのは当たり前」と諦める前に、一生モノの「自分の体の扱い方」を見直してみませんか?

1. 40代からの「増量」は、体重ではなく「筋肉量」を増やすのが鉄則

項目20代のダイエット40代からの筋肉増量
目標体重を減らす(数字)筋肉量を増やす(見た目・体力)
食事カロリーを削る栄養密度(タンパク質等)を上げる
運動有酸素で燃やす正しいフォームの負荷で守る
パンの役割「我慢」するもの「戦略的」に食べるもの

「痩せているのが悩み」と言うと、決まって「いいなぁ」と返されます。でも、40代を過ぎてからの「ガリガリ」は、とてもリスクが高いと思っています。

しかもやみくもに体重を増やすにはリスクが伴います。お腹だけがポッコリ出るような体形の崩れや血液の数値の悪化……それは健康的な体づくりではなく、単なる「老化」を早めることになりかねません。吸収力が弱く、すぐにお腹を壊してしまう私たちが目指すべきは、数字を増やすことではなく、重力に負けない「筋肉量」を増やすことこれしかありません。

1-2. LAVAで挫折して気づいた「運動の質」と「時間の壁」

実は、筋肉を増やそうと一時期LAVAのホットヨガに通っていたことがありました。最初は「これで体力がつくはず!」と意気込んでいたんです。

けれど、現実は甘くありませんでした。 温度の高いスタジオで、難易度の高いポーズをキープし続ける……。運動量の多いハードなプログラムは、私にはついていけませんでした。結局、気がつけば比較的ラクな「リラックス系」のクラスばかり選んで受講するように。

もちろん、リラックス効果やデトックスにはLAVAは最高でした。プログラムも本当によく考えられています。でも、私の本来の目的だった「筋肉を増やすこと」に関しては、ほとんど効果を得られないまま終わってしまったんです。

さらに、パン屋としてお店を回していると、決まった時間に店舗へ通うこと自体が大きなストレスになっていきました。着替えや移動の時間がとれない……。「通うジム」と仕事の両立は、私には難しかったのです。

1-3. 自分の「正解」をプロに外注する。Cloud Gymを選んだ決定的な理由

「運動量は足りないけれど、店舗へ通う時間はない。でも、マクロビの時のように自己流で失敗して後悔するのはもう嫌だ。」

そんなわがままな私が、最後に行き着いた答えが「オンラインのパーソナルトレーニング」でした。

それも、ただ励ましてくれるだけのジムではありません。私が「これだ!」と確信して選んだ『Cloud Gym(クラウドジム)』は、最初に「遺伝子検査」で私の体の設計図を調べることから始まります。

  • なぜ私は、これほど食べても太れない(筋肉がつかない)のか?
  • どの栄養素を、どのタイミングで摂るのが一番効率的なのか?

それを根性論ではなく、科学的なデータで示してくれる。 これなら、仕事の合間の30分で「私専用の正解」をプロに指導してもらえます。

2. ベーグルは「ダイエット食」じゃない。大人の体を作る戦略的なエナジーフード

「パンを食べると太る」「パンは炭水化物だから・・・」
最近、 世間ではそう言われることが多いですが、私からすれば、ベーグルはむしろ「大人の筋肉貯金」を支えてくれる最良のエナジーフードです。
どうしてもパンを食べたいというならベーグルを選ぶといいなと思います。

特に、吸収力が弱く一度にたくさん食べられないハードゲイナーの私にとって、ベーグルには他のパンにはない大きなメリットがありました。

以前、こちらの記事でも詳しく書きましたが、ベーグルの栄養価は実は驚くほど優秀なんです。

  • ご飯1杯よりも多いタンパク質: プレーンベーグル1個で約8〜10gのタンパク質が摂れます。これはご飯1杯(約3.8g)の2倍以上。
  • 圧倒的な低脂質: 油脂を使わない製法のため、余計な脂肪をつけずにエネルギーを補給できます。
  • 血糖値がはねあがらない「低GI」: 全粒粉などを選べばエネルギーがゆっくり吸収されます。

(※ベーグルの詳しい栄養バランスや、筋トレにぴったりの組み合わせレシピについては、ぜひ「【実は高タンパク・低脂肪】ベーグルはタンパク質が多い!食べて整える新習慣」をチェックしてみてください。パン職人として、本気で分析しています!)

でも、ここでまた壁にぶつかりました。 「ベーグルが良いのはわかった。でも、私の体質にとって一日にどれくらい食べるのが『増量』の正解なの?」という疑問です。

マクロビで失敗した時のように、良かれと思って食べたものが、食べすぎになったり、血糖値をあげてしまったり、お腹を壊す原因になったら意味がない。だからこそ、私は「自分の体質」を科学的に知る必要があったんです。

3. 意志の力に頼らない。私が「プロの指導」を科学的に外注した理由

LAVAでは筋肉を作れなかった、マクロビではバランスを欠いて失敗した。
これまでの経験で学んだことは「40代の体づくりに根性なんていらない」ということかもしれません。
パン屋は体力のいる仕事ですから、やはり遠回りしている時間がもったいない。体力が欲しいです。

そこで、私が「これだ!」と確信して検討を始めたのが、オンラインパーソナルの【CLOUD GYM(クラウドジム)】 です。最大の特長は元RIZAPなどのダイエットのプロが、あなたの「DNA」を分析してマンツーマンで指導してくれることです。

なぜ、数あるジムの中でここだったのか。決め手は3つありました。

① 「遺伝子検査」が迷いを断ち切ってくれるから

一番惹かれたのが、最初に「遺伝子検査」で私の体の設計図を調べるという点です。
【CLOUD GYM(クラウドジム)】 は「糖質で太るのか?脂質で太るのか?」といったエネルギー代謝タイプと、筋肉の質を分析。9パターンの中から、あなただけに最適な「DNA別食事法」と「筋質別トレーニング」を導き出します。

「お腹を下しやすい」「食べても太れない」という私の特性は、どの栄養素が苦手で、どんな運動が効率的なのか?
それを「データ」で示してくれる。これなら、マクロビの時のように「良かれと思って逆効果なことをする」という悲劇を繰り返さずに済みます。

② 「パンを食べる私」を否定しない指導

糖質制限など、いろいろな食事について指導のあるジムが多い中、【CLOUD GYM(クラウドジム)】 は遺伝子タイプに合わせて食事を選びます。 「いつもそばにあるベーグルを食べながら、筋肉をつけたい」。
そんな私の希望を科学的な根拠に基づいてどう最適化してくれるのか。そこに大きな期待を感じました。

③ 「移動ゼロ」というパン屋への最高の配慮

店舗に通う時間はなくても、オンラインならお店の仕込みの合間や、自宅のリビングでプロの指導を受けられます。
トップトレーナーによる個別指導: 自分の体質がわかったら、あとはプロにお任せ。毎日の食事管理からトレーニングまで、オンラインで徹底サポートしてくれます。
私はLAVAのオンラインヨガも継続中ですが「通わなくていい」ことが私にとってノーストレス。継続するために最高のスタイルです


さいごに:一緒に「未来の体」を予約しませんか?

実は、私もまだこの扉を叩こうとしている「検討中」の段階です。 でも、これまでの自己流で失敗した経験があるからこそ、「プロに正解を外注する」ことの価値が今、誰よりも分かります。

「もう年だから、太れない体質だから」と諦めるのは、自分の設計図を見てからでも遅くありません。

私は健康的に太りたいけれど、もちろん『なかなか痩せられない』と悩む方にとっても、このDNA検査は救世主になるのではないでしょうか。
40代からのボディメイク(体作り)」ですね。
今の体型がどうあれ、一生モノの自分の設計図を知ることは、全世代の女性に共通する賢い投資です。

もし、あなたも私と同じように「一生かけてのボディメイク」に興味があるなら、まずは一緒に無料カウンセリングで、自分の体質について相談してみませんか?

私も、まずはそこから一歩を踏み出してみようと思います。

[Cloud Gymの無料カウンセリングはこちら]

遺伝子検査×自宅で始めるパーソナルジム【CLOUD GYM】

4. 【結論】「筋肉貯金」こそが、一生パンを焼き続けるための最高の投資

私がここまで「筋肉を増やすこと」にこだわる理由。それは、一日でも長く、大好きなベーグルを焼き続けたいからです。

パン店を切り盛りするのは、想像以上に体力が要ります。

「痩せている」ことは、一見若く見えるかもしれません。でも、中身がスカスカでは、いつか倒れてしまいます。40代からの体づくりは、単なる見た目の問題ではなく、「自分の人生を最後まで楽しみ切るためのインフラ整備」なのだと痛感しています。

  • ベーグルで、良質なエネルギーを体に満たす。
  • プロの知恵(Cloud Gym)を借りて、自分の体質に合った最短距離で「筋肉貯金」をする。

この掛け算こそが、私たちが「しぼまない大人」でいるための正解に近づくルートだと思います。

「もう遅いかも」なんてことはありません。 自分の体の設計図を知り、正しく扱ってあげる。その一歩が、10年後のあなたの体を作るのではないでしょうか。

私も、パン工房に立ち続ける自分を守るために始めます。 あなたも、一生モノの「動ける体」を手に入れるために、まずは第一歩を踏み出してみませんか?

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