おいしいパン作りのコツ

【意外なマリアージュ】ベーグルに合う料理はイタリアンだ!ベーグル職人が提案する大人のための美味しい提案5つ!

【意外なマリアージュ】イタリアンに合うパンは“ベーグル”。大人のための美味しい5つの提案 はじめに イタリアンに合わせるパンといえば、バゲットやフォカッチャが定番。 けれど、実は“ベーグル”が驚くほど相性抜群なのをご存じでしょうか? ...
おいしいパン作りのコツ

初心者さん必見!親子で楽しく料理しよう♪子どもと一緒に作るパンのコツ・簡単レシピをパン職人が教えます!

パン作り初心者のママさんへ。夏休み。子供たちと一緒にパン作りをしてみたい!でもいったい何から始めれば?自由に楽しくパン作りは素敵な食育!現役パン職人が親子でパン作りをするコツ、教えます。簡単レシピも!
愛しき神戸と日々の暮らし

話題の「パン飲み」! ベーグルで至福の時間を楽しもう!ベーグル職人がベーグルを最高に美味しく食べる方法も伝授!

今、来ているトレンド!「パン飲み」ってなに? 最近、パンをつまみにお酒を楽しむ「パン飲み」がじわじわと注目を集めています。お酒といえば、定番はチーズやナッツ、シャルキュトリー。でも、そこに“パン”という選択肢を加えると、味わいの幅はぐっと...
おいしいパン作りのコツ

ライ麦粉と全粒粉はどう違う?現役パン職人がその違いを詳しく解説!

ライ麦粉と全粒粉どう違う? パン作りにハマり始めると、目にするようになる「ライ麦粉」と「全粒粉」。 でも、「どう違うの?」 「どっちを使えばおいしいパンが作れるの?」 と迷う方も多いのではないでしょうか。 今回は、日々パン...
愛しき神戸と日々の暮らし

手の老け見え シワ・シミ・血管浮き!老化現象に立ち向かえ!手を若返らせる方法 教えます!

手は顔よりも老化がはっきり出ます。手のしわや浮き出る血管(ハンドベイン)の原因と今日からできる改善方法を紹介。それからとっておきの秘策があるんです!もちろん効くハンドクリームも紹介。毎日のケアでふっくら若々しい手を手に入れましょう。
愛しき神戸と日々の暮らし

サウナの後の水風呂みんな入ってるの?だって冷たくって入れない!サウナ後の水風呂って危険なの?

サウナって本当にリフレッシュしますよね。私も大好きです。だけどいつも疑問に思っていたんです。あんなに熱々になったところに冷たい水風呂に入るのって危険じゃないの?気持ちがいいんだけど果たして体に悪くないのだろうか・・・と。みんなが「ととのう」って言うから、そうしていたんだけど、ヒートショックのニュースに出会う度に、サウナ後の水風呂は大丈夫なのか・・・と。そこで詳しく調べてみましたので、みなさんにもこちらを読んでもらって、安全にサウナでととのってもらいたいと思います。
おいしいパン作りのコツ

現役パン職人がホシノ天然酵母の起こし方 生種の起こし方を教えます!

私のお店ではいろんな種類のある「ホシノ天然酵母パン種」の中の「丹沢酵母」を使わせていただいています。もう10年間も、という長い付き合いになりますが、これほど安定していて小麦の味をしっかりと引き出す天然酵母は他にない!と心から思っています。今回は私の「推し!」のホシノ天然酵母について掘り下げていきたいと思います。この記事を読んで、いろんな方にホシノ天然酵母の魅力を知っていただけたら嬉しいです。
愛しき神戸と日々の暮らし

すぐできる甘酒!酒粕を使って作ってみた。米麹の本格甘酒もヨーグルトメーカーで簡単!おすすめ3選!

酒粕を使ってすぐできる甘酒のレシピを紹介。続いて市販で買うよりコスパいい米麹を使った本格甘酒をヨーグルトメーカーで簡単に作ってみましょう。おすすめのヨーグルトメーカーも紹介します。
おいしいパン作りのコツ

パン作り ニーダー 現役パン職人が本気でおすすめするパンこね機 7選

現役パン職人が、手が疲れず短時間でしっかりと捏ねられるおすすめパンこね機を紹介!たくさんあるパンニーダーの中からお手ごろで本格的なパンこね機を紹介しています!
おいしいパン作りのコツ

『9人の翻訳家 囚われたベストセラー』ネタバレなし おすすめミステリー映画6選!

『9人の翻訳家 囚われたベストセラー』は、サスペンスとミステリーが絡み合うフランス映画です。 フランス映画ってどちらかといえば核に触れないふんわりしたぼかしが強い印象があったのですが、意外や意外、久々に本格ミステリーに唸りました! ...
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