おいしいパン作りのコツリーンなパンとリッチなパン、どう違うの?パンの完成図を決める副材料についてパン職人が徹底解説! リーンなパン・リッチなパンの違いとは?現役パン職人が、パンの完成図を左右するバター、卵などの副材料の働きについて詳しく解説します! 2024.11.03おいしいパン作りのコツ