愛しき神戸と日々の暮らし

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祝100周年の摩耶ビューラインで神戸市が誇る摩耶山の展望デッキを目指そう！星が散りばめられた掬星台で真夏のロマンティック夕涼み♡ はじめに 今年、摩耶ケーブルは100周年を迎えました。神戸市が六甲山とともい誇る美しい山、摩耶山に...

灘五郷のひとつ魚崎郷「菊正宗酒造記念館」へ行ってきました。伝統的な酒づくりと樽酒の樽に特化した樽酒マイスターファクトリー、盃展示館も楽しめる日本文化を堪能できるワンディトリップです。きき酒もできるので、日本酒好きな人はぜひ訪れてみてください！

最近、パンをつまみにお酒を楽しむ「パン飲み」がじわじわと注目を集めています。噛みごたえとアレンジの自由度が高い「ベーグル」は、パン飲みの主役級。今日は、新しい発見！ワインとベーグルの意外なマリアージュを現役ベーグル職人のベーグルヤRokkoがご紹介します。 ベーグルは「うち飲み」の「あてパン」としても大人気。あの歯ごたえがとってもお酒に合うんですよ。カリッと焼けばチーズとも好相性ですし、サラダやナッツ、はたまた生ハムなどにも合います。一緒においしいお酒をいただいて、ますますベーグルの魅力に取りつかれています！

サウナって本当にリフレッシュしますよね。私も大好きです。だけどいつも疑問に思っていたんです。あんなに熱々になったところに冷たい水風呂に入るのって危険じゃないの？気持ちがいいんだけど果たして体に悪くないのだろうか･･･と。みんなが「ととのう」って言うから、そうしていたんだけど、ヒートショックのニュースに出会う度に、サウナ後の水風呂は大丈夫なのか･･･と。そこで詳しく調べてみましたので、みなさんにもこちらを読んでもらって、安全にサウナでととのってもらいたいと思います。

酒粕を使ってすぐできる甘酒のレシピを紹介。続いて市販で買うよりコスパいい米麹を使った本格甘酒をヨーグルトメーカーで簡単に作ってみましょう。おすすめのヨーグルトメーカーも紹介します。

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カット野菜。手軽に取り入れて野菜不足を解消したいけれど「苦い」と感じる時ないですか。カット野菜が危険なのか、洗浄に使われる次亜塩素酸について解説します。

酸化とは何か 「酸化」とは簡単に言うと物資と酸素がくっついて新しい物質ができる反応のことです。 この「酸化」という現象は私たちの身の回りでも常に見られる現象です。 食品の酸化 食品は製造時から時間がたつほどに見た目、風味、栄養的...